中国，作为茶之大国，历史悠久。中国茶的神奇，在于它不仅是物质的，也是精神的。在历史的积淀中，逐渐形成了独具特色的茶文化。在“琴棋书画诗酒茶”中，它俨然是一种文化符号，也是一种荡涤心灵、修身养性的良剂，儒家以之养廉，道家以之求静，佛学以之助禅。

茶文化，博大精深。品茶，亦成为一种时尚。品茶文化是中华文化的一颗明珠，也是世界文化丛中的一朵奇葩。

“茶里乾坤大，壶中日月长。”中国人早已视饮茶为生活的一大乐趣，从天南到地北；从城市到乡村，或喜庆婚嫁，或探亲访友，或邀游赏景，或相聚闲聊，或开会座谈，或访问参观，或洽谈业务，或赋诗泼墨：或研讨学问，或工作家居，或饭前酒后，总少不了以茶醒脑助兴、以茶消忧解困，以茶联络感情。饮茶使人们的主活变得更为丰富多彩。

但是，爱喝茶并不等于会品茶。品茶是一门学问、是一种艺术的感受。鲁迅先生说过：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。不过要享受这种清福，首先必须有功夫，其次是练习出来的感觉。”可见，品茶或者会喝茶，还真不是一件容易的事。

那么，来说说一般性的品茶呗！

一、烫壶:在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。

二、置茶:一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。

三、温杯:烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯。

四、高冲:冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚、散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”。

五、低泡:泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称“低泡”。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推。

六、分茶:茶盅内之茶汤再行分入杯内,杯内之茶汤以七分满为度。

七、敬茶:将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为敬茶。

八、闻香:品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味。

九、品茶:“品”字三个口,一杯茶需分三口品尝,且在品茶之前,目光需注视泡茶师一至两秒,稍带微笑,以示感谢。

品茶，如品人生。所以，要学会品茶，才能更好地品读人生。

学品茶，要来闽龙；学茶艺，更要来闽龙。闽龙广场地下茶城，各类茶叶应有尽有，家家都是品茶高手，期待您的光临！