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茶,你喝过!这些茶具,你见过吗?

来源: 点击数: 日期:2017-01-21

茶,是中华民族的举国之饮。发于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代。中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想,独成一体,是中国文化中的一朵奇葩,芬芳而甘醇。



中国茶文化,博大而精深,而茶具文化,更是其精髓。



饮茶离不开茶具,就好比鱼儿离不开水,人离不开空气一样。因而,形成独具特色的茶具文化,也就不足为奇了。



那么,想要要了解茶具文化,就得先了解茶具。

我国的茶具,种类繁多,造型优美,除实用价值外,也有颇高的艺术价值。常见的茶具一般有茶杯、茶漏、盖碗、茶盘、茶则、茶挟、茶巾、茶针、煮水器、茶叶罐、茶船、茶海、茶匙、茶荷、茶宠



茶杯种类、大小应有尽有,依个人喜好,喝不同的茶用不同的茶杯根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来也颇具美感。茶杯,最好能做到舒服,就口舒适,入口顺畅。

茶漏:茶漏就是在倒入茶叶时,将其放在壶口上,以引导茶叶入壶,防止茶叶掉落在壶外。



盖碗:又称盖杯,分为茶碗、碗盖、托碟三部份,将3公克茶放在碗内,然后加入100℃的水冲泡,然后加盖56分钟后即可饮用,这种泡茶方法,一般只要喝上一泡就已经足够了,最多再加冲一次。




茶盘:用来承放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉的茶水,同时,也可以用作摆放茶杯的盘子,茶盘有塑料制品、不锈钢制品,形状有圆形、长方形等多种。




茶则:茶则是盛茶入壶的用具,一般为竹制。

茶挟:又称茶筷,茶挟功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出,也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,既防烫又卫生。



茶巾:又称为茶布,茶巾的主要功用是干壶,在酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,也可以擦拭滴落桌面的茶水。

茶针:主要是用来疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通。



煮水器:泡茶的煮水器在古代用风炉,目前较常见者为酒精灯及电壶,此外,还有瓦斯炉、电子开水机及自动电炉。

茶叶罐:储存茶叶的罐子,必须无杂味、能密封且不透光,其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷等。



茶船:用来放置茶壶的容器,茶壶里塞入茶叶,然后冲入沸开水,将茶水倒入茶船后,再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯,又称茶池或壶承,其主要是用来盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。




茶海:又称茶盅或公道杯。茶壶内的茶汤浸泡到适当浓度后,茶汤倒入茶海,然后再分倒于各小茶杯内,以求茶汤浓度的均匀。也可以在茶海上覆一滤网,以滤去茶渣、茶末,如果没有专用的茶海时,也可以用茶壶充当,主要是用来盛放泡好的茶汤,然后再分倒在各个茶杯,使每杯茶汤浓度相若,沉淀茶渣。




茶匙:又称茶扒,因其形状像汤匙,所以叫茶匙,其主要是用来挖取泡过的茶壶内茶叶,茶叶冲泡过后,往往会会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,所以都使用茶匙。

茶荷:是倒入茶叶的用具,但茶荷更兼具赏茶功能。其是将茶叶由茶罐移至茶壶,主要有竹制品,既实用又可当艺术品,一举两得,如果没有茶荷时,可以用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状来使用。



茶宠也叫茶玩,是摆放在茶盘上的小可爱,造型题材多有寓意,绝大多数为紫砂制品。茶宠为茶台增添很多情趣。

可以说,使用一套完整的茶具,不仅是饮茶的讲究,更是对茶境界的体悟。



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